油墨的粘度是随温度上升而降低、温度下降而粘度增大。有些油墨放置在3℃或0℃以下的环境会凝固成胶冻状态，发生所谓胶凝现象，若油墨出现了“胶凝”，通常需要升温到超出胶凝点5-10℃才能恢复原状。因此，在寒冷地区，冬季保管油墨要特别加以注意。
冬季存放油墨时，应贮存在无火源，尽量暖和一些的房间里，避免堆放在户外，如发生胶凝现象，请放入热水中待恢复到原状时再使用。如果还残留部分不能完全恢复原状的不溶物，就会成为印刷中的网眼堵塞，版面堵塞等故障的原因。为了慎重起见，用金属网过滤后再使用就能排除这些故障。
2.新油墨存放期间的调整使用
即使是新的油墨，长期存放不动，油墨配方中的各种成分有时也会发生分离和沉淀现象，有时会使容器内壁生锈，造成印刷中的故障，为了避免这些问题的发生，必须按照入仓的编号和顺序先后来使用。
3.油墨的搅拌使用
如前所述，油墨长期存放，往往使配方中均匀混合的成份出现分层现象，或产生沉淀。因此，使用时即使是新油墨也须把油墨桶倒置匀摇，或稍搅拌后再使用。
4.关于剩余油墨的管理
由于凹版塑料油墨使用的溶剂是低沸点溶剂，因此，印刷过程中的挥发会使溶剂的混合比失调，或由于溶剂挥发时的降温，使油墨的表面或辊筒表面极度冷却，以致空气中的水分渗入油墨中去。
在印刷过程中，由于薄膜的碎片及静电吸入的灰尘混入油墨等原因，尤其是图案面积小，用量少的油墨更容易发生变化。剩余油墨往往粘度较低，发生分离沉淀较快。因此，再使用时是必须充分搅拌，或者用1000目以上的金属网过滤后，与新油墨混合起来进行消化处理。
若继续存放时，必须密封，标明油墨的类别，并附上标记，放置在阴暗处。
