1：中国饼干市场是一个稳定发展的传统市场，改革开放20多年来，我国的饼干业得到了稳步而快速的发展.从1985年以来，全国已引进数十条先进饼干生产线，合资企业蓬勃涌现，中国饼干产品的生产能力得到大幅度提高，2001年达到120万吨，预计2005年生产规模将达到170万吨.中国大量引进外国的先进饼干生产线，加上合资企业的蓬勃涌现，大大提高了饼干的生产能力.
2：包装是影响饼干业发展的重要因素，在饼干市场繁荣发展的同时，饼干包装 行业竞争更是激烈，一方面大型超市内摆放着数十种饼干，品牌，包装不断翻新; 另一方面，各种休闲食品，方便食品给消费者提供了不同的选择，价格战，品牌战愈演愈烈，假冒伪劣产品泛滥，更使饼干企业雪上加霜.随着中国加入WTO，进口饼干关税大幅度下降，越来越多的世界著名的饼干品牌带着它优质美味，包装精致的产品进入中国.同时，在经济全球化的浪潮下，更多的跨国公司利用其全球化的资源配置，低廉的生产成本，直接在华投资，带来新兴的品牌文化，因此饼干企业的发展步伐加快，使我国的饼干从品种、包装、口味、功能等方面均达到了前所未有的水平.
3：从某种角度上说，已开始刺激中国的饼干市场，使原来以国有企业和集体企业为主体的中国饼干传统市场发生了深刻的变化. 但是由于外国和台湾地区的饼干品牌由于较早进入中国市场，抢占了商机，目前已经垄断了中国的中、高档饼干市场.因此，作为饼干包装，除了保护产品以外还肩负着加大产品宣传力度，树立品牌形象，贴近消费者等等的大任.
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