2013第十届国际食品包装与加工展览会(简称“CF”)即将于2013年4月7日至9日在北京中国国际展览中心隆重举行。本届展会与食品展同期预计展出面积达40000平方米，据悉，将有来自德国、意大利、西班牙、日本、美国30多个国家与地区的食品与包装行业企业参展。

来自北京、上海、山东省、浙江省、江苏省、河北省、广东省、福建省、台湾省等主要食品包装与加工产业聚集区的食品与包装机械企业将集中展示食品加工包装处理设备、食品包装机械、辅助机械设备及配件、 包装材料与制品、包装容器加工设备、餐饮及厨房器具、食品保鲜及冷冻冷藏设备等七大领域。其中食品包装企业占据半壁江山，凸显了行业发展新趋势。

食品软包装将推动烘焙业健康快速发展

我国食品包装行业相关产品伴随着食品工业发展而迅速，已成为现代食品工业中不可或缺的组成部分，市场规模不断扩大，众多知名食品包装企业参展踊跃，整体市场看好。

烘焙食品包装在我国包装行业中占有非常重要的地位，本世纪食品市场的竞争在很大程度上将取决于包装的竞争。

食品包装是食品商品的重要组成部分，在材料、工艺方面的安全性直接影响食品的质量，所以，高阻渗性、多功 能保鲜膜、无菌包装材料、纳米复合包装材料的塑料包装在包装工业中需求增长最快，发展迅速。

近几年，软包装、纸包装、吸塑包装是烘焙包装的三大主流。塑料软包装是近年来高速成长的包装行业，在这三大主流中它起着不可忽视的主导地位。

在今年的CBBE&CF2013展会上，一批新的包装设备和材料将在展会亮相，为国内外业内人士带来无限的商机。参展的主流包装设备与材料以塑料包装、纸制品包装和金属包装为主。

食品包装机械高速增长

由于食品、药品等领域庞大的包装需求，包装机械保持着惊人的发展速度。

据中国机械工业联合会的调查统计，我国包装机械行业每年仍保持16%左右的增长，这是因为包装行业作为国民经济许多领域的配套产业，是起到促进消费、彰显价值的产业，它的技术进步和配套服务能够为其他行业带来深刻的影响。

与此同时，随着食品、药品等行业生产规模及生产效率的大幅度提高，智能化、自动化、可控性、兼容性的技术要求对国内包装机械生产行业提出了更高的要求。

近年来，我国在加快发展农产品深加工，建设节约型社会，发展循环经济和加大技术创新力度方面持续的投入，推动包装行业新一轮技术升级高潮

目前，包装机械厂商越来越注重开发快速、成本较低的包装设备，设备向小、灵活、多用途、高效率方向发展。此趋势还包括节约时间、降低成本，因此包装界所追求的是组合化、简洁化、可移动的包装设备。

通过模仿、引进技术和资金以及全球化采购等方式，中国包装机械制造水平和工业设计水平得以快速发展。今天中国的包装机械制造企业很容易通过全球化采购获得一些关键零部件，从而迅速提高设备的技术水平和可靠性。但是整体水平和美国、德国等发达国家仍有一定的上升空间。

本届CBBE&CF2013展会将集中展示来自全球各大知名包装及耗材生产企业的食品加工设备、包装生产线、食品包装新材料及检验检测等最新的技术和产品，为国内的食品行业专业人士提供绝佳的现场体验机会。

液态包装：关注环保与安全

随着环保与绿色行动在全球范围内普及，终端消费者越来越倾向将可持续纳入其购买决策的参考。气候变化、能源需求增长和资源缺乏是今天全世界共同面临的基本挑战。因此，高效而负责任地利用现有资源，正被越来越多的企业视为面向未来的竞争优势。

与此同时，设备与技术供应商也在致力为此提供面向可持续与绿色的解决方案。近年来，所有与液态包装相关的新技术均集中在这一领域。

在液态生产中减低水消耗、采用加工用热能及水在循环利用保证正能量平衡，采用高能效部件显著优化机械设备能耗，降低装瓶设备能耗多达30%。这些新的节能技术近年来开始在液态食品技术领域大规模应用，为行业的可持续发展做出了巨大贡献。

同时，机械与设备的卫生设计则是产品安全的首要因素之一，因为安全与卫生生产事关消费者的健康，是饮料及食品产业的至关重要所在。

对于液态食品的生产企业而言，设备的每一个部件都必须达到不积存产品残留物、土壤或微生物，并易于清洁的标准，这是消除微生物危害的唯一途径。同时，在生产和包装全过程中采取控制和检查措施，也是重要的安全保证。必要时，必须确保产品的可追溯性。为便于流程跟踪，应对控制和工厂数据进行保存。所有这些举措都将提升产品安全性。这些要求同样带动了相关食品安全检测与物流追溯等相关技术与装备的发展。

在本届CBBE&CF2013展会，可持续与安全依然是最突出的展示主题，这也凸显了中国食品行业在国家整体可持续发展的战略框架内积极运行。

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