展品范围：
1、食品及饮料馆：罐装食品，酒精饮品，无酒精饮料，海洋食品，烘焙食品，糖食及糖果,冷冻食品，冷藏食品，奶制品，咖啡积茶，肉食产品，家禽食品，清真食品，保健食品，特质食品及精细食品，快餐及小吃,坚果,农副产品,方便食品；
2、机械设备技术馆：公共饮食业产品，厨房设备，冷藏设施，餐饮服务及产品，餐具及配件，商店装饰品，商店展示台；食品加工机械及技术，糖果机械，烘焙设备，食品包装机械，食品包装，译码器及度量设备等
3、食品配料、辅料馆：氨基酸抗氧化剂，面包配料，有益藻，色素添加剂，发酵催化品，乳品配料，节食产品补充，蛋成分，乳化剂，胶囊成分，酶，提炼油，脂肪替代物, 油蜡，纤维，鱼类粉，鱼油，提味料，胶凝代理，Gums香口胶，改良的产品，香料调料，保湿剂，水状胶质，稳定器，异黄酮，乳酸菌，酵母菌，油脂，水产类配料，微生物测试，鉴定，营养品，有机成分，植物提取物，防腐剂，树液，稠化器，淀粉，糖类，甜味料，维他命和矿物质，发酵粉

 GULF品牌：Gulfood始创于1987年，是中东及北非地区最大、最重要的行业盛会。Gulfood对于买卖双方来说都是一个极具战略性的商务平台，为双方提供了面对面洽谈商务合作事宜的机会。同时展会也为来自世界各地的食品行业制造商、经销商和供应商提供了展示最新展品以及寻求商机的平台。目前中东地区成为有机食品需求增长最快的地区之一，尤其是沙特阿拉伯，阿联酋和阿曼地区需求持续旺盛，有机食品正成为发展中国家向其他国家出口的主要食品之一。中东虽然刚开始认可有机食品，但其市场增长速度将是非常惊人的。收入水平提高，对食品、健康和安全问题的关注程度增加以及熟悉有机食品生产等等都将是海湾地区有机食品增长的主要因素。

GULFOOD 2011:
展会数据：2011海湾食品展是中东区域年度最受关注行业盛事和贸易平台。数字为证：2011年的展会共设有81个国家馆，由政府部门，各个行业内的出口协会以及其他合作单位承办，吸引了来自79个国家的3500名展商，来自世界152个国家的55379名业内买家，展会面积共计85812平米，比往届增长24%。没有其他一家同业展会能与之在规模上相媲美，给参展者提供如此巨大的销售机会, 让您的参展产品在中东地区最大的食品饮料进口市场得到最高的’曝光率‘。
展品比例：60%的参展商来自食品和饮料，配料领域，40%来自食品机械，包装，加工，标签，餐饮服务，餐饮技术支持领域。
展会总况：上次展会中，食品饮料一如既往的受到展商和观众的亲赖，高端的品牌形象仍然是吸引国际专业买家的重要原因。而迎合中东地区食品生产和加工的市场发展趋势，配料市场也是亦步亦趋，紧随其后，这也将成为食品成品，饮料，健康食品生产商和原材料，配料生厂商沟通接洽的神来之笔。同样加工机械和食品包装不甘落后，秋水长天共一色， 得益于26000平米的新增展览面积，工机械和食品包装面积增长了2倍，可以想象得到在这么一个超速增长的行业分支里蕴藏这何等多的商机。
展会效果调查：
48%的买家计划在展会结束后1个月内做出的做出决定，24%的买家表示3-6个月内做出决定，20%的买家是在展会现场当场成交。
展会满意度调查：98%的参展商反映海湾食品展带来了他们期待的效果。91%的参展商认为海湾食品展非常的成功，88%的参展商表
达了对海湾食品展的观众质量的满意和认可，85% 的参展商认为海湾食品展值得参加而且一定要参加也不难得知为什么海湾食品展能在“2010中东最具影响力事件”颁奖盛典中荣获’“最佳展会奖”。       

GULFOOD 2012：
市场潜力：根据A.T Kearney全球零售业发展指数报告显示，包括海湾国家，北非，印度在内的主要新兴市场被誉为食品饮料行业的‘机会之窗“。
在过去的2年，当发达国家正在经历经济萧条，销售额下滑的严冬之时，这些新兴国家却逆流而上，保持持续的经济增长，其中有8个国家在零售业发展指数中名列前20强。
其中阿联酋呈最显著的跳跃式增长，从从第20强上升到第4强。中东国家90%的食品依赖进口，这对食品，包装和食品加工机械的出口商或是生厂商来说蕴含着巨大的商机。
展会同期举行的重大行业峰会将有：     
•第6届迪拜国际食品安全会议。
•阿联酋国际烹饪展

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