提起白酒，年轻人们会联想到的，往往是长辈们猜拳行令的画面，他们中大多数不仅不爱喝白酒，在情感上也对传统白酒文化提不起兴趣。但如今这个群体恰恰成了影响白酒企业未来发展的关键。

在四川这个中国传统白酒企业聚集的所在，一场争夺年轻人的竞争逐渐激烈起来。

前不久，在刚结束的成都糖酒会上，五粮液、茅台、泸州老窖、郎酒、洋河等老牌白酒企业，纷纷推出了面向年轻人市场的产品，同时，一些白酒新贵也借势攻城掠地。

四川大学商学院教授牛永革表示，随着白酒中高端政商务消费的限制性萎缩，以及人口红利的结束，白酒行业的发展进入下行期，而此时，尚未开发的“80后”、“90后”年轻消费群体，以及以年轻人群为核心的中产阶级消费阶层的快速崛起，成为白酒行业在逆势中取得增长以及走向未来的希望。

尼尔森公司的调研数据也证实了这一点，其在全国一二线城市针对20到50岁人群过去三个月饮用过酒类产品群体进行了调研，调查结果显示30到39岁的人群仍然是白酒市场的主力。

关于白酒企业如何获得年轻人的支持，虽然各家的具体操作方式不同，但综合来看，主要的策略包括：调节白酒口感、设计更酷更个性化的包装、选取更符合年轻人喜好的营销方式及购买渠道等。

与60、70后相比，80、90后在白酒口感上，要求低度化，普遍偏好口感比较柔和的产品。这就要求白酒企业迎合这些年轻新生代消费群体的需求，不仅要从工艺上入手，更要从酒体、香型、口感上下功夫。

个性化的包装必不可少。产品设计中，产品形态是最为直接的语言，能够第一时间将产品的信息传递出去，比如歪嘴郎，很多年轻人会直接以“歪嘴”来称呼;其次，产品设计过程中色彩的搭配要与产品自身的功能与使用领域相匹配。五粮液的冰爆由于针对夜场，包装就几种鲜明的彩色，一下在夜场被识别出来。

歪嘴郎

五粮液冰爆

在包装材质使用上，选择合适的材质并且将其合理地运用到产品设计中，能够更加充分地展现产品的质感和差异化，比如江小白产品包装，磨砂的小玻璃瓶，印上一个“我是江小白”的Logo和一个年轻小伙子的卡通形象，以及类似于“关于明天的事，我们后天就知道了”的江小白语录，使得这款产品更像是新推出的饮料品牌，而不是白酒;包装也可以有拓展功能，除了装酒品，还能作装饰，与年轻人喜欢的风格一致，比如泸州老窖的玫瑰600，就是一个类似于香水瓶的设计，可以陈列。

江小白产品包装

营销方式也是与年轻人市场达成情感联系和互动的重要一环。在成都的街头巷尾，小酒代表“江小白”的酒瓶模型出现在各大火锅店及酒吧的桌上，这些印着“我的地盘我做主”、“我是屌丝我怕谁”的小酒迎合着年轻一代的口味。

除了在餐厅等实体店购买白酒，电商也已经成为年轻白领消费群体的主流购物渠道，他们已经习惯了随时随地通过手中的电脑、手机来购物。

中国酒类协会的统计表明，2013年中国酒类产业总产值达到了8453亿元，其中通过互联网销售的总额达到73亿元，较2012年的37亿元总量提升了近一倍，2014年中国酒类电子商务的销售额将达到130亿元。

价格也是年轻人购买产品时一项重要的参考指标。年轻消费群体有其习惯性购买支出，也有其尝试性购买习惯，再加上电商的“非眼见为实”特征及可能存在假货的负面影响，产品价格有特殊的区间限定。白酒消费也是如此，尤其是在产品的尝试性消费初期，需要充分考虑消费者愿意为尝试性消费所承担的风险。

投入年轻人市场的白酒品牌日益增多，从销售情况看，也是有好有坏。

对一些老牌白酒企业来说，凭借其品牌影响力，虽然短期内容易取得一定成绩，但未来仍有不确定因素。五粮液总工陈林正就表示，对“冰爆”，企业打算花三年时间来培养市场;沈才洪也认为新型养生白酒要全面在市场展开，需要一个培养期。

相对而言，那些品牌起点不高、一开始就瞄准年轻人市场的新锐品牌则更具活力。首批进入年轻人市场的红星二锅头，用一系列个性化态度鲜明的宣传语为自己赢得了消费群。“是一瓶酒，更是一种烙印”、“铁哥们是这样炼成的”、“没有痛苦，不算痛快”、“用子弹放倒敌人，用二锅头放倒兄弟”、“有兄弟才有阵营”、“让干杯成为周末的解放宣言”，极具冲击力，一改古板沉闷的红星二锅头品牌形象，在年轻群体中引发了强烈的共鸣。