绿色食品是指产自优良环境，按照规定的技术规范生产，实行全程质量控制，无污染、安全、优质并使用专用标志的食用农产品及加工品。绿色食品的包装是保障绿色食品质量的重要一环，绿色食品的特征和发展理念也要求绿色食品必须采取绿色包装。根据绿色食品标准要求，绿色食品外包装必须符合国家食品标签通用标准，符合绿色食品特定的包装、装潢和标签规定。
　　绿色食品发展带来绿色包装商机
　　我国从1990年开始发展绿色食品。经过十多年的发展，中国绿色食品发展中心现已在全国委托了42个地方管理机构、定点委托绿色食品产地环境监测机构60个、绿色食品产品质量检测机构27个。目前通过农业部颁布的绿色食品行业标准共79项。1996年，中国绿色食品发展中心颁布了《绿色食品标志管理办法》，标志着中国绿色食品开发和管理步入了法制化、规范化的轨道。
　　十余年来，我国的绿色食品事业得以长足发展。截至2006年12月，全国有效使用绿色食品标志企业总数达到4615家，产品总数达到12868个。实物总量超过7200万吨，产品年销售额突破1500亿元，出口额近20亿美元，产地环境监测面积1.5亿亩。产品质量抽检合格率达97.9%，企业年检率达95%。此外，我国也积极推进无公害农产品、有机食品认证。截止到2006年底，无公害农产品认证总数已达23636个，中绿华夏有机食品认证中心认证的有机食品企业总数达到520家，产品总数达到2278个。实物总量195.5万吨，产品年销售额61.9亿元，出口额1.1亿美元，认证面积4663.5万亩。
　　上述表明，绿色食品发展在我国是一种必然趋势。绿色食品、无公害食品、有机食品的快速发展，必然带动对绿色包装的需求，为绿色包装企业带来更大的发展机遇和空间。
　　绿色食品包装存在的问题
　　在一定程度上，食品包装已经成为食品不可分割的重要组成部分。包装作为食品的“贴身衣物”，其在原材料、辅料、工艺方面的安全性将直接影响食品质量，继而对人体健康产生影响。
　　目前，用来包装食品的材料大多数是塑料制品，在一定的介质环境和温度条件下，塑料中的聚合物单体和一些添加剂会溶出，并且极少量地转移到食品中，从而造成人体健康隐患。近年来，由于食品包装中有害物质残留过高，食品被污染而引起中毒的事件频频发生，给创建和谐社会带来诸多不利因素。根据国家质检总局对食品用包装、容器、工具等制品生产企业的检查，塑料制品企业占总数的一半以上；纸制品企业总数的20%左右。看来食品包装的安全问题，与塑料包装企业关系更为密切。
　　我个人认为对于绿色食品如果能给出符合国际标准的指导性要求，也许会减少一些进出口贸易纠纷，提升我国绿色食品的品牌影响力和市场竞争力。应该说绝大部分绿色食品企业对于食品包装是相当重视的，尤其是那些外向型生产加工企业以及开袋即食类产品企业，非常重视产品的包装质量，他们不能接受因为包装而导致食品质量降低或变质带来得不偿失的损失。但市场上也有部分绿色食品企业对于包装重视不够，尤其是经营初级农产品如果蔬之类企业，考虑成本因素，降低包装安全档次。比如大家通常反映的在大超市中的绿色果蔬食杂，使用一次性发泡塑料泡网、托盘，使用透明塑料包装膜或聚氯乙烯塑料包装袋进行包装，塑料包装制品中增塑剂和防老剂的超范围超量使用，纸包装食品中使用增白剂，外包装使用不安全油墨，锡纸包装含铅量超标等问题。
　　包装企业如何应对绿色潮流
　　对于食品包装企业，要想在绿色食品包装方面争取一席之地或扩大市场份额，除了在成本的性价比方面做深入工作之外，还需要加大宣传力度，培育人们的环保意识、健康消费观念和消费习惯。同时企业还应为食品包装在功能保障、个性化、人性化方面提供创新技术支持。比如农夫果园的超大口径饮料包装瓶以及一些吸管式蜂产品的包装，就为食品企业和包装企业带来了巨大的双赢结果。
　　近年来，我国的绿色食品和有机食品得到了迅猛的发展。其中绿色食品产品的总量规模正以每年30%左右的速度增长，出口贸易的年增速更是超过50%。面对如此快速发展的绿色食品，其包装的绿色、环保还没有跟上，食品软包装尤显突出，致使使用这部分包装的多数产品因包装材料不符合国际标准而无缘参与国际竞争，失掉了在国际市场上应有的份额。积极推出绿色包装新技术、新材料、新工艺，满足这类绿色食品包装定会给企业带来较大的市场份额和利益回报。
　　目前以淀粉为主要原料研制的可降解食品包装袋已投放市场，以低密度聚乙烯为主要原料、填充经过特殊处理的玉米淀粉和其它辅助材料制成的包装薄膜，也已广泛用于肉类、豆制品和其它食品的包装。可食性包装、纸质包装、竹类包装等当前国际流行的“绿色包装”也需要包装企业纳入研究、试验、推广范畴，以赢得未来市场。
　　包装企业应大力推广现代包装新技术，如用电子分色、电子雕刻等先进工艺取代落后照相凹版制作工艺，推广使用水性油墨、水性上光油等“绿色”印刷材料，用壳聚糖可食性包装膜作为食品包装材料，用玉米蛋白质包装膜适用于油脂较重、渗透性强的高油脂食品包装以及作为快餐盒和其它带油食品的包装内层等。同时企业应积极引进、吸收国外成熟技术，对绿色食品进行适度包装，积极推广“减包装”及局部包装，采用可拆卸化、易压缩、折叠的包装设计。