1. 气调包装技术

　　2. 真空包装技术

　　3. 防潮包装技术

　　4. 缓冲包装技术

　　5. 防氧化包装技术

　　6. 无菌包装技术

　　7. 特种包装技术

　　8. 未来可能的包装技术
 

　　防潮包装技术

　　食品防潮包装技术是采用隔绝蒸气能力的防潮材料对产品进行包封隔绝外界湿度对产品的影响，同时使包装袋内的相对湿度满足产品的要求，保护食品。其意义是外部水分不能进去，内容水分不易排出。

　　实现防潮包装技术的方法有很多，如利用防潮包装材料密封产品，或者在包装容器内加适量干燥剂以吸收残存的潮气和通过包装材料透入的潮气，也可采取在密封包装容器内抽真空的方法。防潮包装具有防止易吸潮的产品潮解变质，防止含水分的食品、果品等脱湿变质，防止发生霉变。

　　从防潮方面来说，金属、玻璃材料是最优良的包装材料;塑料及其复合材料的阻湿性能根据材料的不同而差别很大。

　　缓冲包装技术

　　缓冲包装又称防震包装，在各种包装方法中占有重要的地位。

　　产品从生产出来到开始使用要经过一系列的运输、保管、堆码和装卸过程，置于一定的环境之中，在任何环境中都会有力作用在产品之上，并使产品发生机械性损坏。

　　为了防止产品遭受损坏，就要设法减小外力的影响，所谓缓冲包装就是指为减缓内装物受到冲击和振动，保护其免受损坏所采取的一定防护措施的包装。

　　全面缓冲包装技术：

　　指内装物与外包装之间全部用缓冲材料填满来进行缓冲的包装方法。按材料又可分为以下几种：

　　1、浮动包装法：

　　与压缩包装基本相同，不同之处在于所有弹性材料为小块衬垫，这些材料可以位移和流动，可有效充满直接受力的部分和间隙。

　　2、裹包包装法：

　　采用各类型的片材把单件内装物裹包起来放入外包装箱盒内，多用于小件物品的防霉包装。

　　3、模盒包装法：

　　利用模型聚苯乙烯树脂等材料做成盒制品达到缓冲作用。多用于小型、轻制品包装。

　　4、就地发泡包装法：

　　是以内装物和外包装箱为准，在其间充填发泡材料的一种防震包装技术。

　　5、充气包装法：

　　主要对易碎的膨化食品，用密封性塑料作包装，同时充入气体，使之达膨化，起吸震作用。

　　6、拖盘格栅包装法：

　　利用具有缓冲吸震作用的托盘和格栅，使易碎食品相互隔离，产品一定的缓冲作用，如蛋类。

　　局部缓冲

　　对于整体性好的产品盒有内包装容器的产品，仅在产品或内包装拐角或局部地方使用防震缓冲材料进行衬垫，即部分防震法。

　　组合式缓冲包装

　　即将多种缓冲包装技术配合使用，如既加铺垫又填充无定型缓冲材料。

　　防氧化包装技术

　　包装制品放在大气中，受氧气等作用而造成变色的过程，称为氧化。防止被包装的产品发生氧化而采用的保护措施，称为防氧化包装技术。

　　用包装的方法来防氧化称“暂时性”防氧化，当然这不意味着防氧化期短，而是指使用包装内的物品时，该防氧化包材料可除去。

　　具体的防氧化包装技术

　　其包装方法主要有防锈油脂封存包装法、气相防锈封存包装法、可剥性塑料封存包装法、容器充氮封存包装法、干燥空气封存包装法。

　　包装制品本身采用防氧化包装材料覆盖，外包装容器不密封，水蒸汽能进入包装;

　　包装制品本身采用防氧化材料覆盖，外包装采用防水、防潮包装材料密封，但能透入微量水蒸气;

　　包装制品浸涂可剥性材料，外包装用不防水、不防潮的材料进行包装;

　　包装制品本身采用防氧化包装材料覆盖，外包装用防潮材料进行密封包装，并在包装内放入适量干燥剂，吸收透入的微量水分。