食品机械行业是朝阳产业，它蕴藏着巨大的发展潜力。我国被誉为未来食品加工的大型“工厂”。据有关数据显示，中国现在每年水果罐头产量为１２０万吨，约６０万吨出口到国外，约占全球市场的１／６。除了硬性的社会需求外，我国政府采取相应的鼓励措施，将大力推动食品机械企业的转型，向工业化、信息化、市场化的方向迈进，帮助企业冲破资金与技术的困难。

　　国际著名调查机构——Ｖｉｓｉｏｎｇａｉｎ也通过对全球各大食品包装饮料企业近几年的发展趋势和轨迹的调查，大胆地预测２０１１年全球食品饮料包装市场价值将达１１７亿美元。并预言未来十年包装机械将会发生革命性的变化，这将会为食品饮料包装行业带来新的机遇。

　　包装机械发展的道路也并不是一帆风顺，它将会面临更大的挑战。在我国，食品行业较分散，并且小作坊较多。据统计，中国有食品生产企业达４５万家，其中８０％是１０人以下的小作坊生产。因为企业规模小，资金短缺，机械化生产很难被应用上，这对我国的食品机械发展有一定的阻碍作用。

　　包装机械行业在国内还将有一段较长时间的发展，不少包装企业将目标瞄准国外，但国外的市场竞争更为激烈。德国、意大利、日本形成了包装机械行业的“铁三角”，他们的技术水平对中国包装机械企业来说有压倒性的优势。中国企业能站在国际舞台上的只有极少数的几家。广东海川是其中的一家优秀的跨国企业，产品远销全球。资深微机组合秤研究专家肖工程师表示，中国包装机械企业的发展道路还很长，在这条漫长的道路长必然会遇到各种挑战，借助政府的支持，积极学习国外先进经验的同时，加强自主研发，才能取得进步。

　　食品包装机械行业的出路：科技与节能

　　科学技术是企业的生命，也是企业的动力。包装机械自动控制系统不断完善，使之发展也趋向智能化。如检测技术的提高，不但能显示当前机器故障的位置还能预测可能发生的故障，让操作员能及时检查和更换相关配件，有效地避免故障的发生。远程监控也是食品包装机械的一个创新应用，集团客户能统一统筹全部机器的运转及实现远程监控，对企业来说是一大便利。

　　国际模协秘书长罗百辉表示，科技与节能将会成为未来包装机械行业发展的重要方向。包装机械行业的科技革新除机器本身外还要考虑包装材料，环保节能是包装行业的一个重要议题，不少国家及社会团体都加入到包装节能环保的技术开发中。也有一些新式的环保包装产品出现，如英国研发出一款用胡萝卜做的包装纸，既可食用也可用来包装食物；日本一家研究所，以豆渣为原料，制成一款遇热能溶可食包装纸。 包装机械在节约人工成本和材料成本上也同样出色，它能使一支大约需要２０到２５人的生产队伍缩短为４到５人，并能同时高于人工生产效率。

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