在食用油加工设备方面，有关专家认为应适当扩大规模。1997年底，我国植物油加工企业（乡及县以上）有4957个，年产植物油894万吨，人均年食用油约为7．4kg。1998年经过调整，植物油加工企业为1513家，年产植物油602万吨。目前世界人均年食用油为14kg，预计到2010年，我国人均年食用油可达10kg。随着人民生活水平的提高，食用油脂消费向精炼油、色拉油、高级烹调油、调和油及营养保健油方向发展。目前适应于广大农村的油料包装机械可分为液体灌装机和膏体灌装机两大类，共十几个品种规格，还有清洗、灌装、旋盖、封口、贴标等二十几个规格品种的配套后期包装机械，市场很大。且随着生产规模，日益大型化、连续化和自动化。
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